响水县最新新闻消息
主页 > 财经资讯 > 文章列表

缺维 C 只知道吃橙子?这些果蔬你也值得拥有_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-24 04:33   来源:未知   阅读:

1497年7月8日,葡萄牙航海家达?伽马受国王派遣,率领170名船员去考察和探索通向印度的海上航道。他们从里斯本出发,绕过好望角,穿过印度洋,经历将近一年时间终于到达印度西南部卡利卡特。然而,返回里斯本时,170名船员只剩55名。

在远航的漫长时光中,许多船员都出现了相同的症状:牙龈腐败、四肢肿胀、肌腱萎缩,除了等死别无他法。

同样的噩运也发生在后来的航海者身上。1519年,航海家麦哲伦和270名水手横穿太平洋,最后成功返回西班牙仅时剩18名船员。1740年,英国的乔治?安森率领六艘战舰进行环球航行时,损失了一千多名船员。

而郑和在15世纪初多次远航太平洋和印度洋,最远到达红海西岸,他的船员却狠少出现这样的症状,这是为什么呢?

后来的研究证实,并不是因为郑和等人的运气好。船员长期在海上,绿色蔬菜水果供给有限,长期下来容易导致维生素C缺乏,易患坏血病,出现牙龈腐败、四肢肿胀、肌腱萎缩等症状。

郑和下西洋船员远航前携带了大量易储存的豆类,可以随时在船上发豆芽食用,而豆芽中含有丰富的维生素C,使郑和的船队免遭坏血病的威胁。此外,郑和的船只在沿途有人生活的地方就停下来,能够及时补充新鲜的瓜果蔬菜。

维生素C是什么?可以从哪些地方获取?

维生素是一系列有机化合物的统称,也叫"维他命"。作为维生素大家族的一员,维生素C(下称"维C"),又称抗坏血酸,是一种水溶性维生素,对维持人体正常生命活动具有重要作用。作为一种自由基清除剂,维C进入人体后,主要有调节细胞新陈代谢、增强免疫功能、降低血清胆固醇等作用;对于铅、汞等重金属污染也有一定的解毒作用。此外,维C可以美白、促进胶原蛋白合成,是爱美之人的心头好。缺乏维C将导致人体多种疾病的发生,如坏血病、心脏及脾脏损伤等。